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Massimo Rocchetto e il pollo in umido con patate
Per chi vuole fare in compagnia un pranzo domenicale o una cena “ruspante” con un ottimo prezzo e con piatti...
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Carlo Trombaioli e le quaglie farcite
Un quarto di secolo Carlo Trombaioli, il cuoco, lo ha trascorso tra le mura del Castello di Bevilacqua. Bevilacqua è...
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Mauro Mozzato e il risotto al moscato secco “Fior di Gaia”
Al ristorante La Montanella di Arquà Petrarca è come entrare in una famiglia accogliente. Eleganza, buon gusto nelle cose, cortesia...
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Roberto Belussi e il Piatto del Pescatore
Lui è Roberto Belussi, 53 anni, gestore del ristorante Marien Platz che si trova a Galliera Veneta, nell’alto padovano, facilmente...
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Devid Formaggio e la “lepre in tecia”
Basta dire che andiamo al ristorante della Torre di Formaggio per capire che siamo ai piedi dei Colli Berici in...
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Igor e gli spaghetti con vongole veraci e aglio nero
Nel cuore di Chioggia, in Calle Picelli, una laterale del Corso del Popolo, si trova l’Antica Osteria al Cavallo. Un...
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Diego il bacaro di Chioggia e l’insalatina di piovra
Siamo nel cuore storico di Chioggia, quella Riva Vena che pullula di negozi, bancarelle, bacari e ristorantini. Un tempo era...
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Max e Cristian e il risotto di scampi, fonduta di robiola e mandorle
Nel cuore della Riviera del Brenta, nel territorio di Dolo, si trova la splendida Villa Goetzen, raffinato hotel ed esclusivo...
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Altin del Borgo Nuovo di Trento e i Paccheri al sugo di pesce
Il suo nome è Altin Plaku ed è il gestore del ristorante Borgo Nuovo, nel centro di Trento. 51 anni,...
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Francesco Agopyan e gli “spaghetti in cassopipa”
Nel cuore storico di Venezia, a pochi passi dal Ponte di Rialto, c’è il ristorante “Antiche Carampane”, uno storico riferimento...
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