Wine & Food
Il baccalà premiato che viene da Polverara
E’ Andrea Alan Bozzato del ristorante La Posa degli Agri di Polverara , in provincia di Padova, con il suo...
Leggi di più
Stefania Mattiello e il risotto di Amarone
Non è tanto facile trovare una donna al comando del ristorante e della cucina. Stefania Mattiello è una di quelle....
Leggi di più
Camaleonte e i ravioli al baccalà alla vicentina
Alonte è un piccolo e “virtuoso” comune ai piedi dei Colli Berici in provincia di Vicenza. Poco più di 1600...
Leggi di più
Da Egina con il cuoco Michele Robustino
Egina era la “Regina della Rocca di Monselice”. La leggenda narra di questa bella (ma peperina!) regina che fu incoronata ...
Leggi di più
La birra italiana sfonda all’estero
Nell’immaginario collettivo la figura del vino è spesso affiancata alla tradizione del Belpaese. Ai territori e alle tavole della nostra...
Leggi di più
Giovanni Fracassi e il suo antipasto di pesce
Lui è Giovanni Fracassi e dal 2006 è il patron del Ristorante da Ivo nel cuore di Venezia. Chi lo...
Leggi di più
Vendemmia: Italia prima con qualità ottima
La vendemmia 2021 ha dovuto “sfidare” i cambiamenti climatici. E’ stata dura ma sulla qualità la spuntano le nostre uve. La campagna di quest'anno...
Leggi di più
Norberto Gallo e il filetto di manzo al tartufo e porcini
Quella di Norberto Gallo, cuoco e patron del ristorante La Torre di Monselice, è una passione che nasce da suo...
Leggi di più
Pil, l’agroalimentare vale il 25%
La crescita del Pil è spinta dal risultato storico fatto segnare dal settore agroalimentare Made in Italy. Si registra infatti...
Leggi di più
Tino Vettorello e gli spaghetti alla Penelope Cruz
Quella di Tino Vettorello è una continua sfida tra i fornelli della cucina, soprattutto in questi giorni in cui i...
Leggi di più
