Vasile Cucu e il tataki di tonno in crosta di frutta secca
Al ristorante Poppi a Gambarare di Mira in provincia di Venezia si mangia piatti del territorio, in particolare pesce. Armando...
Alberto Leoni (Ristorante da Poppi) e il risotto scampi e fiori di zucca
Alberto Leoni è un giovane cuoco di 24 anni, nato a Dolo nel veneziano, da quattro anni lavora al ristorante...
Marco da “Poppi” di Mira e le linguine con cicale di mare
Correva l’anno 1965 quando i fratelli trentenni Armando e Italo Poppi, commercianti di foraggio e sempre in giro con i...
Monica della Trattoria Isetta e i suoi gargati con ragu di cortile
Siamo nel cuore del comune di Val Liona, situato al centro dei Colli Berici, uno dei più belli comprensori naturalistici...
Maurizio Bidoli e il risotto al Lugana con scampi e gamberi rossi
Nel pittoresco borgo di Peschiera del Garda, sulla sponda veronese del lago di Garda, si erge la Locanda da Noris,...
Cristian Florio e i tagliolini al tartufo dei Colli Berici
Il nuovo ristorante di Cristian Florio si trova a Madonna di Lonigo, piccolo borgo del paese del basso vicentino, a...
La signora Zuma (Enotrattoria da Serafino ) e le tagliatelle in brodo
Zuma Morato compirà 88 anni il 3 ottobre 2024. Ma la sua maestria in cucina sa ancora bene metterla a...
Simone Ippolito e il risotto cacio, pepe e tartare di branzino
La Trattoria Povoledo è un angolo di autentica tradizione veneziana, situata in una posizione privilegiata sul Canal Grande, a pochi...
Leo Ramponi e la “Pastissada de Caval”
Pietro Leopoldo (Leo) Ramponi, 70 anni, è un luminare della cucina veronese e a lui si devono le numerose iniziative...
Laura Michieli e i suoi spaghetti al nero di seppia
Laura Michieli, assieme a Davide Gaiardi, gestisce il ristorante Ca’ Novena che si trova a Noventa Padovana, appena fuori dalla...
