Romolo Nadaiu, la sua cucina sarda e la ricetta dei lados con ragu di pecora
Lui è Romolo Nadaiu, 63 anni, sardo doc proveniente da Benetutti, borgo con sorgenti termali, gastronomia e storia: poco meno...
Raffaella Volpato e il branzino in sfoglia di patate, olive e pomodorini
A Villatora di Saonara, nel Padovano, nell’elegante quartiere in via Zago al civico 31/A si trova l’home restaurant Vecio Brenta....
Alfiero Tramontan e le fettuccine alla Rosa di Castelfranco
A Tribano, comune della Padova meridionale attraversato dalla Monselice-Mare lo conoscono tutti. E non solo in questo territorio. Alfiero Tramontan...
Stefania Molteni e la piovra arrostita con patate viola
Vale la pena di fare un viaggio ad Adria, nel Polesine, tra cultura, storia, tradizioni ed enogastronomia. Situata nel Delta...
Alessio Cascino e il risotto Arlecchino
C’è una Venezia insolita, segreta e affascinante. Basta allontanarsi di poco dal percorso turistico per entrare in qualche campiello e...
Stefano Braga e gli gnocchi con pesto di pistacchio, bacon e burrata
Questa settimana siamo a Tribano, comune a sud della Provincia di Padova, accanto a Monselice e Conselve. Vuole svilupparsi e...
Un Castello, lo chef Luca Miceli e la suprema di faraona medievale
In quel di Cison di Valmarino, in provincia di Treviso, c’è CastelBrando, suggestivo Castello capace di suscitare emozioni. Come coloro...
Alessandro Verlich e le tagliatelle con la Rosa di Gorizia e noci
La seicentesca Villa Contarini di Monselice si trova a pochi passi dal centro storico, sulla sponda sinistra del canale Bisatto....
Sabrina e gli gnocchi al pesto di cavolo con pomodorini secchi
Noventa di Piave è un punto strategico da dove facilmente si può raggiungere le città venete e friulane. La storia...
Tatiana e il cinghialetto in umido con polenta al formaggio
La nostra ricetta della settimana parte da una macelleria-gastronomia: quella di Simone Martini di Solesino, in provincia di Padova. Chi,...
