Villa Cordevigo per trascorrere un Natale e un Capodanno speciali, ospitati in una residenza d’epoca dove si respirano storia e bellezza, godendosi il relax della spa Essentia e dell’eccellente cucina del Ristorante Oseleta, ammirando i vigneti e il paesaggio circostante. Villa Cordevigo Wine Relais si prepara alle festività natalizie con due speciali menu firmati da Marco Marras, chef del ristorante Oseleta, una stella Michelin. Siamo nella zona del Bardolino, fra le colline del lato veneto del Lago di Garda. La villa veneta del 16° secolo, completamente ristrutturata, permette una vera e propria immersione nella quiete della campagna, avvolti dalla musica della natura. La Villa è il luogo ideale per rilassarsi e ricaricarsi, per trovare il giusto equilibrio tra corpo e spirito all’interno del parco e spingendo poi lo sguardo oltre i vigneti che abbracciano la Villa patrizia.
A Bardolino un Natale speciale
L’offerta per il Natale prevede un drink di benvenuto all’arrivo e il soggiorno di due o tre notti nelle camere o suite della Villa, dove gli ospiti troveranno in dono una bottiglia di vino della tenuta. Per l’intera durata del soggiorno la colazione sarà servita a buffet ed è previsto l’ingresso alla palestra e alla spa Essentia con l’uso di saune, vasche idromassaggio, bagno turco, docce emozionali, tisaneria e sale relax. Nell’offerta è previsto anche il menù del pranzo di Natale per due persone, con bevande incluse. Sono compresi inoltre wi-fi, parcheggio, tasse e servizio.
Capodanno a Bardolino
L’offerta per il Capodanno prevede un drink di benvenuto all’arrivo e il soggiorno di due o tre notti nelle camere o suite della Villa. Per tutto il soggiorno la colazione sarà servita a buffet ed è previsto l’ingresso alla palestra e alla spa Essentia con l’uso di saune, vasche idromassaggio, bagno turco, docce emozionali, tisaneria e sale relax. Nell’offerta è previsto anche il menù della cena di San Silvestro per due persone, con bevande incluse. Sono compresi inoltre wi-fi, parcheggio, tasse e servizio.
Il menù
Per chi desidera festeggiare al Ristorante Oseleta, una stella Michelin, l’arrivo del nuovo anno, il Menù di Capodanno elaborato dallo chef Marco Marras sarà una vera sorpresa. Dopo l’amouse bouche, seguiranno gli antipasti Ricciola marinata agli agrumi, riccio di mare, bagna càuda e sfoglia di pane e Crema di ceci al rosmarino, gambero rosso, riduzione di crostacei allo zenzero, olio al tarassaco. Gli antipasti potranno essere abbinati allo “Iancura”, della cantina Hauner, un blend di Malvasia delle Lipari Secca e Inzolia. Come primo piatto una coppia di portate che onorano la tradizione: Cappelletti di coda di fassona, fonduta al monte veronese, cardoncello croccante e Riso carnaroli Riserva, zafferano della Valpolicella, maialino croccante, pepe timut e liquirizia.
Ai primi piatti viene consigliato il “Villa Cordevigo Bianco 2017”, blend di Garganega e Sauvignon Blanc, affinato in botti di legno. Per secondo piatto lo chef Marras propone il Cappone farcito al tartufo nero, nocciole, cime di rapa e salsa périgord, da gustare in abbinamento con “Aristeo Bardolino Doc Classico” di Villa Cordevigo: un blend di uve Corvina e Rondinella, affinato in botte grande e poi in bottiglia. Seguirà Cioccolato equatoriale, cremoso di cachi, bergamotto accompagnato da “Il Primo della Classe Recioto Valpolicella Classico DOCG” della cantina Fornaser, un blend uve Corvina e Corvinone Veronese, Rondinella, Croatina e Oseleta.
A Bardolino c’è uno stile speciale
Anche i menù delle feste ricalcano lo spirito che contraddistingue il Ristorante Oseleta durante tutto l’anno: le materie prime provengono dall’orto della tenuta e da coltivatori, casari e allevatori della zona del Lago di Garda. In questo modo si scongiurano gli sprechi, si razionalizzano i consumi e si valorizzano le materie prime a chilometro zero. Anche alcuni dei vini proposti in abbinamento con i piatti sono realizzati con le uve della tenuta della Villa. Per il suo costante impegno al rispetto della natura, dal 2022 Villa Cordevigo Wine Relais è entrata a far parte della Sustainability Community di Virtuoso. Affiliazione delle più importanti agenzie di viaggio e Travel Advisors del mondo. Gli ospiti che soggiorneranno nel relais potranno fare colazione con tè, caffè, cappuccino, yogurt e muesli. Ma anche con spremute e centrifughe di frutta e verdura.
Avranno a disposizione anche i dolci preparati dal pastry chef Imanol Olaechea Maquez con la pastry sous chef Gabriella Righetti. Croissant, muffin, krapfen e torte, accompagnati dalle confetture di frutta prodotte dalle vicine aziende agricole e dal miele prodotto dalle api nei vigneti della Villa. Se la scelta propende per il salato, la cucina della Villa offre anche focacce, quiche di uova con verdure o salumi.
La spa
La spa Essentia è un luogo dove rigenerarsi e trascorrere il tempo in armonia con la natura: offre un percorso di benessere olistico all’interno del quale è possibile trovare un’ampia gamma di trattamenti esclusivi in grado di migliorare le funzionalità dei tessuti. Per regalarsi un momento di benessere e di relax, la Spa Essentia consiglia i trattamenti di vinoterapia. Eseguiti con olio da massaggio e creme per viso e corpo a base di estratti d’uva. Si effettuano per il viso trattamenti lifting, energizzanti e detox. Ma anche trattamenti per il corpo. Il ristorante Oseleta è aperto: il sabato e la domenica a pranzo- tutti i giorni (tranne il martedì) a cena- chiusura dal 2 gennaio al 22 marzo 2023.
