Nel cuore di San Candido, grazioso paese in Val Pusteria, Alto Adige, a giugno di quest’anno, il proprietario del Naturhotel Leitlhof, Stephan Mühlmann, ha aperto Atto Suites & Cuisine, una nuova ed affascinante dimora alpina. L’edificio, un ex panificio, è un vero gioiello per gli amanti dell’architettura. Si può alloggiare in una delle accoglienti suite o nella penthouse e mangiare in un ristorante con terrazza che si affaccia sullo splendido panorama dolomitico.
A san Candido tutto in linea con la natura
In linea con lo stile dell’hotel, lo studio di architettura Pedevilla di Brunico, ha progettato Atto Suites & Cuisine secondo i principi di qualità, artigianalità e rispetto per le persone, gli animali e la natura. Questa filosofia si riflette anche nei rivestimenti interni puristi in legno di abete rosso regionale e nella facciata esterna in porfido locale. La cucina dell’Atto si rifornisce dall’azienda agricola dell’hotel a Mühlhof, un maso a pochi passi dall’edificio e utilizza principalmente i suoi prodotti. Il ristorante, in zona pedonale, propone brunch, pranzo, cena con piatti sfiziosi e dolci genuini.
Un menù sempre diverso in un luogo rilassante
Il menù di Atto è breve, e volutamente, perché cambia sempre. Un giorno viene servita l’estate alpina, il giorno dopo una delizia mediterranea. In questo modo, il ristorante con la sua grande terrazza diventa invogliante non solo per le persone di passaggio, ma anche per gli abitanti del luogo. L’obiettivo è quello che Atto deve diventare un luogo di incontro per tutti. Un luogo dove riunirsi, divertirsi o rilassarsi. Il suo design purista abbraccia i materiali regionali.
A San Candido l’attenzione per la qualità e la natura
Dietro ogni dettaglio dell’arredamento di Atto ci sono qualità, artigianalità e rispetto per le persone, gli animali e la natura. Seguendo questo credo, lo studio di architettura Pedevilla di Brunico ha progettato l’intero rivestimento interno degli appartamenti per vacanze in legno di abete rosso autoctono. Calde e ridotte all’essenziale, sono state così create quattro accoglienti suite e un attico. Lo stretto legame con il territorio si riflette anche nella facciata esterna in porfido rosso.
Una cucina a Km0
La cucina è regionale e stagionale. IL concetto di agricoltura biologica farm-to-table, dalla fattoria al piatto, già sperimentato nell’ hotel di proprietà Naturhotel Leitlhof, all’ Atto trova una nuova interpretazione. Verdure di ogni forma e colore vengono abbinate alla carne di Anguss scozzese. Le verdure, carote, vari tipi di insalate croccanti, timo, patate provengono dal grande orto del Maso e pure la carne. Ben 22 bovini Angus appartengono, infatti, all’azienda agricola del ristorante. La carne di questa razza bovina è caratterizzata da un colore rosso intenso, è striata da una fine marezzatura ed è molto tenera. Gli animali selvatici sono tenuti in recinti aperti in inverno e trascorrono l’estate in un pascolo e in un alpeggio. Al mattino viene servita una colazione a buffet e à la carte con marmellate confezionate con i frutti del bosco raccolti nel bosco.
Appartamenti speciali per una San Candido delle meraviglie
Le unità abitative dispongono di pavimenti in parquet, angolo cottura completamente attrezzato con lavastoviglie, zona pranzo, TV a schermo piatto e bagno privato con doccia e accappatoi. Le sistemazioni sono dotate anche di frigorifero, piano cottura, tostapane, bollitore elettrico e macchina da caffè. Le suite sono arredate con semplicità, essenzialità e linee chiare all’interno che ben si sposano con la maestosa vista all’esterno sul monte Harold-Baranci. Un design accogliente che elargisce un senso di pace appena si varca la soglia. Tutto l’arredamento è stato allestito con materiali locali di alta qualità. Gli appartamenti sono molto spaziosi: luce, calore e tanta armonia di forme. L’attico-penthouse ha una ampiezza di 80 metri quadrati ed è costituito da 2 camere da letto, vasca idromassaggio con vista panoramica all’esterno, una cucina conviviale e una terrazza sul tetto. Ha tutto ciò che serve per rendere una vacanza o un week end all’insegna del rilassamento e della quiete. Vicino alle passeggiate in estate ,alle piste da sci in inverno e al mercatino di Natale.
