Perla Verde è la società orticola di Chioggia, che lo scorso 25 aprile ha ricevuto il “Premio Festa di San Marco”, riconoscimento alle eccellenze del territorio metropolitano giunto all’ottava edizione. Nella sede di Palazzo Ducale a Venezia, a ricevere il premio, dedicato alle realtà che si distinguono per qualità produttiva e impegno sociale, i giovani titolari Thomas e Mirko Quaggio.
Perla Verde, 20 ettari di serre dedicati alla coltivazione di ortaggi a foglia per la iv gamma
Perla Verde, giovane azienda a conduzione familiare caratterizzata da modernità e tradizione, conta nell’area di Chioggia 20 ettari di serre e, da quasi un secolo, è specializzata nella produzione di prodotti a foglia (baby leaf) destinati alla IV gamma: rucola, spinacino baby, bieta red chard, insalatina baby rossa e verde, misticanza mix.
Il team, giovane e dinamico, dei cugini Quaggio ha portato l’azienda ad affermarsi con successo per la produzione di ortaggi, coltivati non solo in pieno campo, ma anche in moderne strutture.
Un successo ampio e rapido che testimonia elevatissimi standard del prodotto e dei servizi, con una qualità garantita anche dalle moderne strutture e tecnologie utilizzate per offrire alla clientela i migliori ortaggi.
Confagricoltura Venezia: un’azienda che testimonia l’impegno per il bene comune
“E’ un onore, oltre che un orgoglio, aver candidato una società come Perla Verde a questo Premio – ha affermato Emanuele Boetto, direttore di Confagricoltura Venezia. – Si tratta di una azienda nostra associata, che ci dà lo stimolo per continuare la nostra azione sindacale e di rappresentanza degli imprenditori agricoli in anni di profondi e rapidi cambiamenti che coinvolgono il contesto produttivo agricolo veneto e italiano.”
Una importante testimonianza evidenziata anche da Stefano Tromboni, presidente di Confagricoltura Venezia: “Venezia e la sua area metropolitana sono ricche di persone e realtà che, spesso lontano dai riflettori, operano ogni giorno con dedizione e responsabilità per il bene comune – ha sottolineato. – Il Premio rende visibile questo patrimonio umano e imprenditoriale straordinario, riconoscendo aziende come Perla Verde, che contribuiscono a rendere il nostro territorio un unicum di valore e qualità nella propria attività di impresa”.
La storia dell’azienda, dagli inizio del ‘900 fino al 2024 quando Perla Verde passa a Devis, Thomas e Mirko
L’azienda Quaggio trova le sue origini agli inizi del ‘900 quando già il bisnonno si occupava di coltivazione di ortaggi. Durante gli anni ’90 è iniziato un rapido processo di sviluppo basato sull’innovazione tecnologica e sulla qualità.
Nel 2004 nasce Perla Verde: società caratterizzata dalla modernità e tradizione familiare che punta su energia rinnovabile e la qualità. L’azienda segue ogni fase della coltivazione dalla semina alla raccolta con tecniche a basso impatto ambientale, rispettando i criteri di sicurezza alimentare con analisi chimiche microbiologiche e la rintracciabilità di ogni lotto.
Nel 2024 il passaggio dalle mamme Chiara Dorigo, Eva Boscarato e Catia Schiavo ai figli Devis, Thomas e Mirko Quaggio: Perla verde è ormai una realtà italiana, moderna e dinamica, dalle radici fortemente legate alla terra con una visione di sviluppo e uno spirito orientato all’innovazione.
La lavorazione: prodotto tracciato che mantiene inalterate le proprietà degli ortaggi appena raccolti
Perla Verde è specializzata in Baby Leaf destinate alla IV gamma: rucola, spinacino, bieta e insalatina: il prodotto, raccolto tramite moderne macchine raccoglitrici, mantiene la sua freschezza grazie al rapido trasferimento in cella frigorifera con atmosfera controllata; viene successivamente lavorato sfuso in casse da 5 kg o confezionato in vari formati.
Una self life più lunga è garantita dalla catena del freddo che porta al consumatore un prodotto che mantiene inalterate le proprietà degli ortaggi appena raccolti.
Prodotti orticoli anche di prima gamma evoluta, all’insegna di sostenibilita’ e tutela della salute
L’azienda sviluppa anche una linea di prodotti orticoli di prima gamma evoluta, che si distingue dall’essere un prodotto fresco soggetto solo ad un confezionamento, evitando quindi di stressare la materia prima. Perla Verde è certificata GLOBAL GAP e GRASP, protocolli che individuano e definiscono le buone pratiche agricole nella produzione di prodotti orticoli.
Tra i valori fondamentali dell’azienda vi è da sempre la sostenibilità, intesa come rispetto del territorio, dell’ambiente ma anche come salvaguardia della salute delle persone ed etica sociale.
