Mangiare frutta e verdura biologiche fa bene alla salute delle persone e dell’ambiente, ma non solo. Ci sono casi in cui l’agricoltura biologica aiuta il benessere psichico e mentale, andando a favorire anche lo stare insieme e lo spirito di aggregazione. Potremmo chiamarla agricoltura biologica sociale e di socialità.
Dall’agricoltura biologica alla mente
Per esempio, esistono cooperative sociale e aziende agricole che, nate nei prima anni del 2000 operano nel territorio di riferimento con l’obiettivo di aiutare le persone che soffrono di disagio mentale a riconquistare la propria autonomia attraverso il lavoro nei campi. Il progetto, infatti, coniuga la produzione agricola di alta qualità a percorsi di reinserimento lavorativo per persone affette da problemi psichiatrici gravi. In molte aziende si coltivano la vite varietà Dolcetto, da cui si ottiene il rinomato Dolcetto certificato biologico. Ma anche le nocciole bio con cui si producono anche cioccolatini, crema gianduja e pasta alle nocciole.
La cooperativa Naturalmente favorisce il reinserimento lavorativo di persone con disagi psichici
“Le persone che aiutiamo lavorano a tutti gli effetti con noi affiancati dagli educatori”, spiega Luca Leggero, vice presidente di una cooperativa piemontese. “Percepiscono uno stipendio e si occupano di tutte le attività della campagna che diventa così un ambiente terapeutico. Si segue il ritmo della natura, si sta molto all’aperto, si fatica, si impara a collaborare per raggiungere un fine che è quello della raccolta. Si comprende che la pratica e la dedizione conducono a un risultato che è uno stimolo durante il percorso e una soddisfazione alla fine. Le persone arrivano titubanti, ma poi diventano sempre più entusiaste e alcune riescono a risolvere del tutto le loro problematiche”.
E la scelta di fare agricoltura biologica, una filosofia di vita e di lavoro, è imprescindibile da un progetto sociale di questa portata. “Il metodo biologico ci permette di ritrovare il contatto con la natura, di prenderci cura della terra su cui camminiamo ogni giorno. Di partecipare a creare un nuovo sistema ambiente favorevole alla pianta in cui l’uomo dovrà intervenire sempre meno”.
Dall’agricoltura biologica alla cascina
Quello della cooperativa Castel Cerreto, che trova sede dal 2012 in una tipica cascina del 1600 nella Bassa Bergamasca, a Treviglio, e che conta 35 ettari coltivati, si potrebbe definire invece un progetto di agricoltura biologica di aggregazione. “Abbiamo fatto della nostra cascina un punto di ritrovo per la comunità proprio come avveniva una volta”. – Spiega Fabio Proverbio uno dei tre amici e soci fondatori della cooperativa. –. “E in un territorio caratterizzato da coltivazioni intensive abbiamo proposto invece un modello agricolo rispettoso della natura. Per noi l’agricoltura è una forma di produzione, ma anche di cultura”.
Le coltivazioni dell’azienda vanno da aprile a ottobre (ci sono fragole, asparagi, ciliegie, pesche, meloni, angurie, uva bianca moscato, ribes, kiwi, zucche). Chi vuole può recarsi in cascina per fare una passeggiata nei campi godendo di colori e profumi, per fare un barbecue o un pic nic. Ma anche per raccogliere quello che desidera provando l’esperienza di mangiare un frutto direttamente colto dalla pianta o dal campo. “Si può venire senza prenotare, in stagione siamo aperti sette giorni su sette. Forniamo il necessario per la raccolta e per chi lo desidera organizziamo visite guidate con degustazioni delle varietà di frutti e ortaggi, molte antiche e dimenticate, proprio come avviene per il vino”. Continua Fabio. “Il cliente non è più solo tale. Acquistando un prodotto al supermercato ci si dimentica di tutto quello che c’è dietro. Invece qui le persone si portano a casa la consapevolezza che se mangiano certi prodotti è perché c’è qualcuno che li coltiva e che c’è modo e modo di fare agricoltura. Scegliendo se rispettare o meno la natura e il benessere animale. E la soddisfazione più grande è far capire queste cose ai giovani permettendo loro di vivere questi momenti in campo”.
La cooperativa Castel Cerreto offre la possibilità di raccogliere frutta e verdura dai campi
La cooperativa è molto inserita nel territorio e, in collaborazione con altre associazioni locali, organizza tre sagre annuali: quella dell’asparago ad aprile, quella della fragola a maggio, quella dell’uva e della zucca a settembre. Sono appuntamenti in cui si può partecipare alla raccolta e gustare piatti a base di prodotti di stagione, tutto all’insegna della convivialità. A giugno la cascina ospita anche una cinerassegna con proiezioni di film dedicati alla vita rurale e alla campagna, un’altra occasione per stare insieme e per riscoprire l’importanza di tutelare la natura da cui dipende la nostra esistenza.
